{"id":189,"date":"2016-05-10T11:56:59","date_gmt":"2016-05-10T09:56:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fisch-mm.de\/?page_id=189"},"modified":"2016-05-10T11:56:59","modified_gmt":"2016-05-10T09:56:59","slug":"ueber-den-neuen-matjes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/?page_id=189","title":{"rendered":"\u00dcber den neuen Matjes"},"content":{"rendered":"<p><u>\u2026<\/u><u>..\u00fcber <\/u><u>den neuen<\/u><u> Matjes<\/u><\/p>\n<p>Matjes sind besonders milde verarbeitete Heringe.<\/p>\n<p>Bevor die Fortpflanzungszeit der Heringe beginnt, werden sie meist Ende Mai, Anfang Juni gefangen. Die Heringe haben dann einen relativ hohen Fettgehalt (\u00fcber 15 %). Rogen und Milch sind noch nicht ausgebildet.<\/p>\n<p>Wir bieten unseren Kunden ausschlie\u00dflich holl\u00e4ndische Matjes an. Der Salzgehalt der Lake, in der sie nach dem Fang eingelegt werden, ist weit milder im Geschmack als beim deutschen Matjes.<\/p>\n<p>Die ersten Matjes der neuen Saison werden in Holland als \u201eNieuwe Haring\u201c bezeichnet. Die Versteigerung des ersten F\u00e4sschens er\u00f6ffnet die neue Saison.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fisch-mm.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/matjes.jpg\" rel=\"attachment wp-att-190\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-190\" src=\"https:\/\/www.fisch-mm.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/matjes.jpg\" alt=\"matjes\" width=\"310\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.fisch-mm.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/matjes.jpg 310w, https:\/\/www.fisch-mm.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/matjes-300x217.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 310px) 100vw, 310px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In Duisburg findet jedes Jahr ein Matjesfest statt. Den Termin erfahren sie bei uns am Stand.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2026..\u00fcber den neuen Matjes Matjes sind besonders milde verarbeitete Heringe. Bevor die Fortpflanzungszeit der Heringe beginnt, werden sie meist Ende Mai, Anfang Juni gefangen. Die Heringe haben dann einen relativ hohen Fettgehalt (\u00fcber 15 %). Rogen und Milch sind noch nicht ausgebildet. Wir bieten unseren Kunden ausschlie\u00dflich holl\u00e4ndische Matjes an. Der Salzgehalt der Lake, in&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-189","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=189"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":191,"href":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/189\/revisions\/191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fisch-mm.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}