…F(r)isch auf den Grill
Keine Angst Fisch zu grillen. Mit ein paar Tipps und Tricks gelingt Fisch auch auf dem Grill.
- Fisch nicht pur auf den Grill legen, sondern immer mindestens einölen.
- Fischfilet ohne Haut nie auf die Grillstäbe legen, sondern eine Alu-Grillschale oder eine sehr starke Alufolie verwenden.
- Fischfilet mit Haut sollte nur auf der Hautseite gegrillt werden.
- Scampi und Garnelen am besten auf einen Grillspieß
- Bei mittler Temperatur grillen ( nicht direkt über der Glut)
- Fettere Fischsorten, wie Lachs, Makrelen oder Thunfisch eignen sich am besten zum grillen.
- Für ganze Fische, wie Makrelen, Forellen oder Doraden, am besten einen Fischgriller benutzen.
